🥔Papas de ojo azul…
🥔Papa de Ojo Azul o papa Blanca de Ojo Azul…
🔸Tubérculos con un periodo de latencia corto, requiere dos siembras al año, de manera que aquellos recogidos de la plantación de septiembre (a los tres o cuatro meses) vuelven a ser utilizados en una plantación realizada entre los meses de enero y febrero.
🔸Morfológicamente afín a la conocida papa negra, que también requiere dos siembras al año, presente y muy apreciada en Tenerife, similitud que ha sido también constatada a través del empleo de marcadores moleculares.
🔸Normalmente cuando se cosechan las ‘Papas Negras Yema de Huevo’ (color morado oscuro con manchas amarillas irregularmente distribuidas) suele aparecer o encontrarse un pequeño tanto por ciento (no más del 5%) de la producción con los colores invertidos, igual que esta variedad Papa de Ojo Azul que describimos (exactamente igual), destacando el amarillo y el negro que se encuentra repartido alrededor de los ojos, se la denomina ‘Blanca Negra’ de forma tradicional (no se solía guardar como papa de semilla)… Si la plantabas volvería a salir de color negro, en un principio…
🔸Peridermo (piel) de color amarillo con ojos, cejas, áreas alrededor y manchas dispersas teñidos de morado…
– ◼️ Fuente de apoyo, libro de papas tradicionales de Lanzarote de nuestro amigo y compañero Jaime Gil.
– ◼️ Documentos Papas Antiguas de Canarias. Antigua variedad que llegó a estar en Tenerife…
