Este azafrán canario o azafrán de la tierra, era muy usado en los mojos con pimienta, en las cogidas de papas en el campo, con pescado salado y gofio amasado. Se tendía el mantel en el suelo , donde hubiera sombra, bajo un árbol, parral de viña, … y todos sentados alrededor, con los pies en una dirección para no molestar a los demás. No había cubertería, por lo que se comía con las manos, y en algunas ocasiones no se podían ni lavar las manos por no haber ni agua disponible en los alrededores.


IR A LA FUENTE