Acerca de las vendimias en la Hacienda de las Palmas de Anaga.
Entre los años 1769 y 1786, Silvestre Isquierdo ejerce de mayordomo y medianero en la Hacienda de Las Palmas de Anaga, comunicándose por cartas con el propietario Juan Bautista de Castro que vivía en la Ciudad de La Laguna, Tenerife.
La cosecha de uvas del año 1776 había sido buena, aunque, en fechas previas a las vendimias, Silvestre estaba agobiado porque le iban a faltar “pipas” (barricas) para encerrar el mosto, como así informó por diversas cartas al propietario terrateniente absentista, y “descuidado” (dice en la carta nº 81), que en la lejanía no facilitaba la ayuda demandada por su mayordomo administrador de sus propiedades en Anaga.
Terminada las vendimias, por carta (nº 85) de fecha 11 de octubre de 1776, Silvestre expresa su satisfacción por “zafarse” (desembarazarse, librarse) de los apuros por las tareas de las vendimias que tantos quebraderos de cabeza le han dado e informa al amo terrateniente de las “pipas” de mosto que han recogido, y de otras que han perdido por retrasar las vendimias ante la falta de envases para encerrarlo.
A su vez, también el mayordomo informa de lo que envía con el mulo, animal que, guiado por un arriero, era utilizado de forma periódica como medio de transporte de productos de la tierra a la ida, mercancías al retorno y cartas entre el mayordomo Silvestre Izquierdo en la Hacienda de Las Palmas de Anaga y la casa del propietario Juan Bautista en la Ciudad de La Laguna.
En otra carta, nº 16 de fecha 2 de diciembre de 1769, Silvestre da cuenta de los medianeros que cultivan viñas propiedad de Juan Bautista de Castro en esa zona de Anaga, y entre los ocho citados consta la referencia: “Mi compadre Manuel *gomero* el Santisimo = con un pedasillo en la cañada y otro pedaso en la biña grande y la mitad de los majuelos” (no consta cursiva en el original).
Por otra parte, reseñar que la variedad de viña “forastera gomera” se ha cultivado desde hace muchos años en esta zona norte de Anaga, o “desde siempre”, como me han expresado vecinos de avanzada edad.
Recordemos tambien que en Anaga se han localizado un centenar de agares excavados en tosca, entre ellos el que se observa en las imagenes, situado en esta Hacienda de Las Palmas de Anaga.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
Libro “Cartas de medianeros de Tenerife (1769-1893)”, José Manuel Hernández Hernández, 2003.
