PAPAS TRADICIONALES O ANTIGUAS DE LA ISLA DE TENERIFE. . Hoy hablamos de las pap... - RADIO VOZ DEL VALLE TAGANANA

PAPAS TRADICIONALES O ANTIGUAS DE LA ISLA DE TENERIFE. . Hoy hablamos de las pap…


馃煠PAPAS TRADICIONALES O ANTIGUAS DE LA ISLA DE TENERIFE.
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Hoy hablamos de las papas nombradas como 芦antiguas禄, tambi茅n conocidas como locales, tradicionales, de color y/o de la tierra, cultivadas en la isla de Tenerife. Semillas procedentes y obtenida en la zona de producci贸n y pertenecientes a las especies Solanum tuberosum subespecie and铆gena, Solanum tuberosum subespecie tuberosum y Solanum chaucha introducidas en las Islas Canarias en fechas anteriores al siglo XX.
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馃De las 17 variedades del p贸ster catorce se encuentran en la lista de las papas Antiguas de Canarias con Denominaci贸n de Origen (DOP). Y adem谩s faltan unas cuantas variedades que no figuran en el poster, como la Rafaela, la Liria o Lila, La Mar铆a (blanca y amarilla), el grupo de la variedad Palmeras (Colorada, blanca, negra y lagarteada), Borrega, etc.
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馃A continuaci贸n te indicamos el nombre vern谩culo y sin贸nimo, empezando con las que est谩n en la DOP:

鈻 Azucena Negra, Azucena Roja, Azucena Pintada, Azucena Oscura, Negra.
鈻 Azucena Blanca.
鈻 Bonita Negra, Marrueco Negro.
鈻 Bonita Blanca, Blanca Marrueca, Marrueca o Marroquina, Boba.
鈻 Bonita Colorada, Marrueco/a Colorado/a, Bonita de Color, Bonita Roja.
鈻 Bonita Llagada, Bonita Ojo Perdiz, bonita rameada.
鈻 Bonita Ojo de Perd铆z, Bonita de Ojo Rosado, Ojo Perdiz.
鈻 Borralla, Melonera, Monta帽era.
鈻 Colorada de Baga, Colorada, Papa Baga, Moruna, Londrera, Rosadas (en el Sudoeste de Tfe).
鈻 Negra Yema de Huevo, Negra, Negra Ramuda, Morada o de Ojo Azul.
鈻 Peluca Blanca, Peluquera Blanca, Peluca Ojo de Perdiz.
鈻 Peluca Negra, Peluquera Negra.
鈻 Peluca Roja, Peluca Rosada, Peluca Morada, Peluca Colorada, Peluca Encarnada, Peluquera Roja, Peluca Pintada.
鈻 Terrenta, Torrenta, Turrenta, Sietecueros, Bonita Terrenta.
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馃 Las que est谩n en el p贸ster pero no tienen el certificado de la DOP
鈻 Mora, Juan 脕lvarez (podr铆a ser una variedad nueva pues hay varios agricultores que la diferencian de La Mora), Grasile帽a o Brasile帽a, ‘Cho Venancio’, Moruna
鈻 Borralla Colorada, Borralla Rosada
鈻 Negra Blanca. Cuando se cosechan las 鈥楶apas Negras鈥 o 鈥楴egras Yema de Huevo鈥 (color morado oscuro con manchas amarillas irregularmente distribuidas) suele aparecer o encontrarse un peque帽o tanto por ciento (no m谩s del 5%) de la producci贸n con los colores invertidos, destacando el amarillo y el negro se encuentra repartido alrededor de los ojos, se la denomina 鈥楤lanca Negra鈥
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Fuente:
– Documentaci贸n Papas Antiguas de Canarias
– Poster CCBAT y Cabildo de Tenerife.




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